Вегетарианское тыквенно-яблочное пюре с овсянкой
Ингредиенты для 4-6 человек:
- 250 г картофеля
- 300 г мякоти тыквы (без кожуры)
- 200 г яблок
- 50 г овсяных хлопьев
- 75 мл апельсинового сока
Непосредственно перед подачей на стол: на каждую порцию по 1 столовой ложке рапсового масла
Время приготовления: 30 мин.
Приготовление:
Картофель и тыкву вымыть, почистить и нарезать кубиками. Варить в 250 мл воды в кастрюле, накрытой крышкой, около 15 мин. Яблоки вымыть, удалить косточки, очистить от кожуры и нарезать кубиками. Добавить в картофельно-тыквенную смесь и варить еще 5 мин. Добавить овсяные хлопья и дать вскипеть, постоянно помешивая. Снять с плиты, добавить яблочный сок и всё размять в пюре. Остывшую массу по порциям заморозить.
Хозяйке на заметку: В замороженном виде пюре хранится около двух месяцев. Для употребления - на ночь в холодильнике разморозить и вскипятить один раз. Или разморозить и разогреть в микроволновой печи. В каждую порцию добавить 1 столовую ложку рапсового масла, иначе пюре будет иметь слишком мало калорий.
Сделать закладку на данный текст в…