Как быть ребенку-вегетарианцу в детском саду и в школе?

При этом из рациона собственных детей вегетарианцы предпочитают исключить мясо, а иногда и рыбу, и морепродукты, с самого раннего возраста. Пока ребенок маленький, особенных сложностей с питанием не возникает – ведь всю еду ему готовит мама или бабушка, получившая от мамы четкие инструкции. Но как быть дальше?

С чем придется столкнуться родителям и малышам в детском саду и школе?

На самом деле, с некоторыми трудностями родителям придется столкнуться еще до достижения малышом детсадовского возраста – если с рационом взрослых вегетарианцев все более или менее ясно, то с введением прикорма малышам могут появиться вопросы. Еда нужна ребенку не только для восполнения запасов энергии, но и для роста, а потому все ценные вещества, поступающие с пищей, особенно важны для растущего детского организма. Для начала родителям важно понять, какие существуют альтернативы мясу и из каких источников ребенок сможет получить необходимое количество белка, жирных Омега-3 кислот, а также железо, цинк, йод, кальций, витамины D и В 12.

Основной аргумент врачей-противников вегетарианства заключается в том, что, не употребляя мяса, ребенок не сможет получить жизненно важные элементы - железо и витамин В 12. Последний важен для поддержания здоровья нервных клеток и образования красных кровяных телец, этот витамин действительно содержится только в продуктах животного происхождения, поэтому детям-веганам понадобится есть либо продукты, обогащенные В12, либо употреблять специальные добавки. Вегетарианцы могут получить витамин В 12 из молока или йогурта, где его все же меньше, чем в морепродуктах и говядине. Железо так же лучше всего усваивается из мяса, но содержится и в продуктах растительного происхождения – бобовых, шпинате, изюме. Чтобы помочь усвоению железа из этих продуктов, употреблять их надо вместе с витамином С (в натуральном виде или в виде добавок).

Все эти проблемы решаемы до тех пор, пока ребенок питается дома. Как только подходит время отдавать чадо в детский сад, вопрос о нетипичном для большинства питании встает ребром. Для начала можно заранее поговорить с заведующей того садика, куда ребенок должен начать ходить – возможно, вам пойдут на встречу и разрешать кормить малыша принесенными из дома продуктами или просто исключат из его меню котлеты, фрикадельки, супы на мясных бульонах. Если же заведующая садом не захотела прислушаться к вашим доводам и «не собирается делать исключения для вашего ребенка», попробуйте обратиться к своему педиатру и, объяснив ему суть проблемы, попросить направление в специализированный сад для аллергиков, где меню составляют для каждого конкретного ребенка.

Значительно легче договориться с воспитателями частного детского сада – ввиду малочисленности групп и высокой стоимости к каждому ребенку подходят индивидуально, в том числе и в вопросе питания. Еще одна альтернатива государственному детскому саду для детей-вегетарианцев – домашний садик. Несколько мам-вегетарианок договариваются о том, чтобы кто-то из них сидел дома с детьми, готовя малышам правильную еду. При этом та мама, которая берет на себя такую ответственность, вправе получать за это зарплату – для этого ей надо будет оформиться воспитателем в одном из детских садов. Такую схему предлагают чиновники из московского правительства, признавая, что проблема детских садов в ближайшее время решена не будет в отношении всех детей, не только маленьких вегетарианцев.

С питанием в школе таких сложностей возникнуть не должно – ведь завтракать, обедать и ужинать ребенок может дома. А для перекуса ему можно давать с собой орешки, сухофрукты, йогурт или бутерброд с сыром. Школьные завтраки, как правило, не включают в себя мясные продукты, ребенок всегда может съесть кашу, сырники или омлет в школьной столовой.

Также читайте: